鄂州申报“中国武昌鱼美食之乡”

发布时间:2021-03-25 00:34 阅读次数:
本文摘要:昨日,鄂州市商务局透露,该市已向中国烹饪协会提出申请,并申报鄂州为中国武昌鱼美食之乡称号。武昌鱼是我国主要的淡水养殖鱼类之一,鄂州被称为武昌鱼之乡。围绕武昌鱼、鄂州饮食文化产生的历史典故、……昨天,鄂州市商务局透露,该市已向中国烹饪协会申请,鄂州申报为中国武昌鱼美食之乡称号。 武昌鱼是我国主要的淡水养殖鱼类之一,鄂州被称为武昌鱼之乡。围绕武昌鱼,鄂州饮食文化产生的历史典故、美食数不胜数。武昌鱼,故名三国时期。东吴太和元年(公元265年),末帝孙皓想从建设业定都武昌。

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昨日,鄂州市商务局透露,该市已向中国烹饪协会提出申请,并申报鄂州为中国武昌鱼美食之乡称号。武昌鱼是我国主要的淡水养殖鱼类之一,鄂州被称为武昌鱼之乡。围绕武昌鱼、鄂州饮食文化产生的历史典故、……昨天,鄂州市商务局透露,该市已向中国烹饪协会申请,鄂州申报为中国武昌鱼美食之乡称号。

武昌鱼是我国主要的淡水养殖鱼类之一,鄂州被称为武昌鱼之乡。围绕武昌鱼,鄂州饮食文化产生的历史典故、美食数不胜数。武昌鱼,故名三国时期。东吴太和元年(公元265年),末帝孙皓想从建设业定都武昌。

左丞相陆凯上疏劝劝说,宁饮建业水,不吃武昌鱼。因此,武昌鱼越来越为人所知。此后,历代文人留下了许多与武昌鱼有关的诗词。

唐代岑参的诗:秋来悲伤武昌鱼,梦魂只在巴陵道。宋代苏轼的诗:长江知鱼美,竹连山感觉竹笋香。到了1958年,毛泽东主席的喝醉了长沙水,吃了武昌鱼的诗句广为流传,确实武昌鱼在国内外很有名。

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1965年,武昌鱼月被命名为湖北地方味料理,成为鄂菜的家庭料理。鄂菜大师们继承传播历代名厨的烹饪技术,以湖北的土特产为原料,制作了蒸武昌鱼、味增武昌鱼、青椒武昌鱼、风干武昌鱼等数百种风味不同的菜肴,其中最有名的是蒸武昌鱼。现在武昌鱼菜在湖北、湖南、江西、安徽等地很受欢迎。

鄂州武昌鱼的图形标志已在国家商标局注册,原产地证明商标已在国家工商总局商标局月批准注册。相关人士指出,申报中国武昌鱼美食之乡,更好地维持鄂州市历史文化资源,传播武昌鱼美食文化,具有很大的意义。


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